熟食、莱阳荣盛肉食品厂 已认证 、兴平市火腿

莱阳荣盛肉食品厂，主要从事生产加工各种肉制品，欢迎新老客户致电

我司主营产品有：低温肉制品、五花肉、牛肉、肘花火腿、肘花、火腿、鸭脯、熟食、五香牛肉、烤肉

猪肉营养价值

      在畜肉中，猪肉的蛋白质含量较低，脂肪含量较高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮后，兴平市肉，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（**铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，牛肉，猪肚补虚损、健脾胃。

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炖猪肉的诀窍：

1．肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，鸭脯，这样肉味可比小块肉鲜美。

2．不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。

3．在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。